É assim que se corta uma melancia enorme sem medo

As melancias agradam ao público por um motivo. Eles são doces e suculentos, funcionam bem emsaladase todos os outros tipos de pratos, e são embalados com antioxidantes enquanto está sendo baixo em calorias . Sério, como não gostar?

Mas quando você se depara com uma melancia enorme e inteira, pode ser difícil saber o que fazer com ela. É por isso que Emily Hankey, açougueiro da Whole Foods, compartilhou suas melhores técnicas para cortar este superalimento.

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As melancias tendem a ser difíceis de manusear por causa de seu tamanho e também de sua suculência. Certifique-se de trabalhar em uma superfície seca e estável para reduzir o risco de escorregar e se cortar. 'De um modo geral: quanto mais suculenta a fruta, mais difícil de agarrar', diz Hankey, 'e, portanto, mais seca será a superfície de que você precisará.' Ela recomenda usar uma faca muito grande para cortar a melancia. No vídeo acima, ela está usando uma faca de melancia de 12 pés (que tem uma lâmina longa e plana como um facão), mas você também pode usar uma faca de chef se estiver mais confortável com ela.

Para fazer cubos: corte as pontas superior e inferior da melancia para criar uma superfície plana. Coloque o melão em uma das pontas cortadas e, em seguida, corte para cortar a casca. Coloque um pouco de 'oomph' nele, como diz Hankey, já que as melancias são grossas e com casca dura. Fatie para baixo ao redor do melão até que toda a casca grossa seja removida. Em seguida, corte a melancia sem pele ao meio, coloque a metade com a face para baixo e corte longitudinalmente em tiras longas. Em seguida, corte para fazer cubos.

Para fazer triângulos: Corte as pontas da melancia. Fique de pé em uma das pontas planas e corte ao meio. Hankey recomenda que você mantenha uma mão em cima do melão para estabilizá-lo enquanto corta o centro. Gire o melão pela metade e vire de lado, depois corte ao meio novamente. Em seguida, corte caminhos curtos em triângulos. Repita na outra metade.